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dsc_0865IMG_7307Quinoa-con-verduras-thai-vegana

Quinoa

8,00

La quinua se cultiva, principalmente, en la cordillera de los Andes. Los principales países productores son Bolivia y Perú.

Posee un excepcional equilibrio de proteínas, grasas y carbohidratos (fundamentalmente almidón). Entre los aminoácidos presentes en sus proteínas destacan la lisina (importante para el desarrollo del cerebro) y la arginina e histidina, básicos para el desarrollo humano durante la infancia. Igualmente es rica en metionina y cistina, en minerales como hierro, calcio y fósforo y vitaminas, mientras que es pobre en grasas, complementando de este modo a otros cereales y/o legumbres como las vainitas.

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