Caja regalo El Cantero de Letur

El cantero de Letur ha elaborado una bonita caja de madera con tapa deslizante, compartimentos interiores y asa de cuerda. Un bonito regalo para quien tu quieras o para ti mismo

12 de diciembre 2013Contiene un queso madurado de oveja de 300 gr, un queso tierno de vaca Torta de Letur de 275 gr, una cuña de queso viejo de leche cruda de oveja 230 gr y una botella de vino tinto ecológico Franchete Assemblage que entre otras muchas distinciones cuenta con la medalla de oro 2012 de la prestigiosa Guia Gilber & Gaillard.
Un bonito regalo para estas Navidades!!

P.V.P 34 €. euros

Kifood – Energía vital y nutrición

Complemento alimenticio elaborado con prodcutos 100% ecológicos ideal para suplementar tu dieta o sustituir alguna comida principal. No contiene: lactosa, colesterol, conservantes, estimulantes, colorantes ni aditivos.

17 de sept 2013

Alimento compuesto por más de 100 ingredientes vegetales y ecológicos: semillas, cereales, frutas y verduras desecadas, frutos secos, algas marinas, setas, polen, hierbas y especias. Desde los tiempos remotos se sabe que las semillas y los granos tienen alto valor nutritivo y energético; estos constituyen los componentes principales de Kifood.

¿Cómo tomarlo?

Alimento compuesto por más de 100 ingredientes vegetales y ecológicos: semillas, cereales, frutas y verduras desecadas, frutos secos, algas marinas, setas, polen, hierbas y especias. Desde los tiempos remotos se sabe que las semillas y los granos tienen alto valor nutritivo y energético; estos constituyen los componentes principales de Kifood.

Alimento compuesto por más de 100 ingredientes vegetales y ecológicos: semillas, cereales, frutas y verduras desecadas, frutos secos, algas marinas, setas, polen, hierbas y especias. Desde los tiempos remotos se sabe que las semillas y los granos tienen alto valor nutritivo y energético; estos constituyen los componentes principales de Kifood.

¿Cómo tomarlo?

Alimento compuesto por más de 100 ingredientes vegetales y ecológicos: semillas, cereales, frutas y verduras desecadas, frutos secos, algas marinas, setas, polen, hierbas y especias. Desde los tiempos remotos se sabe que las semillas y los granos tienen alto valor nutritivo y energético; estos constituyen los componentes principales de Kifood.

Alimento compuesto por más de 100 ingredientes vegetales y ecológicos: semillas, cereales, frutas y verduras desecadas, frutos secos, algas marinas, setas, polen, hierbas y especias. Desde los tiempos remotos se sabe que las semillas y los granos tienen alto valor nutritivo y energético; estos constituyen los componentes principales de Kifood.

¿Cómo tomarlo?

Alimento compuesto por más de 100 ingredientes vegetales y ecológicos: semillas, cereales, frutas y verduras desecadas, frutos secos, algas marinas, setas, polen, hierbas y especias. Desde los tiempos remotos se sabe que las semillas y los granos tienen alto valor nutritivo y energético; estos constituyen los componentes principales de Kifood.

Natracare. Higiene íntima para la mujer

A partir del 15 de diciembre incorporamos los siguientes productos de la firma Natracare: Compresas, salva-slips, tampones y toallitas íntimas.

Natracare comercializa desde 1989 una amplia gama de productos para la higiene íntima de la mujer. Todos sus productos son transpirables y están fabricado con algodón 100% certificado y celulosa natural.

NO CONTIENEN Plásticos, blanqueadores de cloro, dioxinas, colorantes ni fragancias. Biodegradable al 99%.

Certificado de garantía ecológica “Soil Association”.

Café de Chiapas “Rebeldia” de comercio justo

La totalidad de los beneficios obtenidos por la venta de este producto va dirigido a las comunidades indígenas en resistencia. Café 100%. Tueste natural. P.V.P : 4, 85 € (250 gr)

Este proyecto nace con el traspaso del ex-colectivo Zapatista-disuelto-de Barcelona en marzo de 2010.

La finalidad de este proyecto es garantizar a las cooperativas zapatistas en resistencia una digna relación salario-trabajo. También destinar la totalidad de los beneficios obtenidos por la venta de este producto a las comunidades indígenas (aclaramos que de momento no hemos obtenido beneficios ya que el proyecto ha comenzado con un préstamo el cual hay que devolver).

Desde la Red Europea de comercialización de Productos Zapatistas, se intenta acordar un precio mínimo. Desde allí mismo cada año hay una delegación que visita a las cooperativas. Hay una relación directa. Los diferentes grupos de la Red Europea tienen a su vez sus propios acuerdos con las diferentes cooperativas.

Durante el mes de octubre de cada año, se hace el pre-contrato con la / s cooperativa / as de origen, en el que se acuerdan, la cantidad, calidad, precio, transporte, forma de pago, – que suele ser 50% al firmar el presente contrato y 50% al recibir el café – y fecha alrededor de la entrega, que generalmente es en abril / mayo.

No todas las cooperativas tienen la certificación de producción ecológica ya que esto tiene un importe elevado y no todas se lo pueden permitir, con estas cooperativas la relación de confianza es lo que garantiza que el producto no ha sido manipulado y no se ha utilizado ningún producto químico.

La Associació solidaria cafè Rebeldía-Infoespai hace la compra del café junto con algún grupo de la Red Europea, este año la hacemos con las y los compañeros de Paris (Francia) ya que la cantidad que pedimos es de 3.000 kilos y no nos sale a cuenta -transporte marítimo- hacer la compra en solitario. Esperamos en un futuro próximo poder pedir un contenedor!.

El café llega verde al almacén de Alternativa3 (Terrassa, Barcelona) y es allí donde se tuesta y empaqueta.

Una vez llega a nuestro almacen y espacio de trabajo, se colocan las etiquetas y se preparan las cajas para su distribución.

Os queremos dar la bienvenida desde la Associació Solidaria Cafè Rebeldía-Infoespai, y a partir de YA! podéis hacer vuestros pedidos del café Zapatista, por e-mail rebeldia.infoespai(arroba)gmail.com. También podéis pasar a recogerlo por la tienda situada en la Plaça del Sol,19-20 local -08012 Gràcia (Barcelona) o en el caso de que la ubicación este fuera del area metropolitana de Barcelona, podeís solicitar el envío.

Alga del mes “Espagueti de mar”

Ideal para introducirse en el apasionante mundo de las algas. No necesita cocción. Ideal para consumir en crudo

1 de enero 2014

El espagueti de mar (Himanthalia elongata) “Algamar” con certificación ecológica por su sabor y textura suaves es ideal para introducirnos en el mundo de las algas. Rica en fibra destaca por su excepcional contenido en hierro. Al igual que el alga “Dulse” no necesita cocción pudiéndose consumir en crudo cómodamente tras dejarla en remojo 30 minutos.

Aloe consejo:
Procurar que no sobre agua tras el remojo para así aprovechar al máximo las propiedades nutritivas del espagueti de mar.

Análisis nutricional

Proteínas: 8,4%, Grasas: 1,1%, Hidratos de Carbono: 44,1%, Fibra: 32,7%, Potasio: 8250 mg, Calcio: 720 mg, Magnesio: 435 mg, Fósforo: 240 mg, Hierro: 59 mg, Yodo: 14,7 mg, Vitamina A: 0,07 mg, Vit C: 28,5 mg

Preparación

– Cruda: cortar, poner de remojo 30 min y añadir a la ensalada.
– Cocinada: Hervida con otras verduras o al vapor 2-30 min. O bien con arroz, guisos, rehogados, relleno de empanadas y pizzas.
– Frita: Como calamares rebozados. Escaldar primero, rebozar, freír y regar con limón.

100 gr = Acompañamiento para 10 raciones

Pistachos crudos Kerman ecológicos

  1. Pistachos crudos de variedad Kerman con certificado “Certifood ENAC” de produccion ecologica al peso. Origen 13200 Manzanares (Ciudad Real).

10 de sept 2013

Propiedades del pistacho

Son ideales para reglar el transito intestinal pues llegan a contener hasta un 20% de fibra por lo que son un excelente aperitivo por el poder saciarte de la fibra. tiene un alto contenido en ácidos grasos poliinsaturados, monoinsaturados y ácido oleico que contribuye a bajar el colesterol. Es una excelente fuente de muchos nutrientes, incluyendo proteínas, vitaminas y minerales, esenciales para una buena salud.

Información nutricio del pistacho en 100 gr

Calorías 570kcal. proteínas 21g. grasas saturadas 6g. grasas monoinsaturadas 24g. grasas poliinsaturadas 14g. acido linoleico (18:,2) 13,64, acido linoleico (18:3) 0,26g. colesterol 0mg. carbohidratos 28g. fibra 10g. calcio 110mg hierro 4,20mg, magnesio 120mg, fosforo 485mg, potasio 1042 mg, sodio 10mg, zinc 2,30mg, cobre 1,32mg, manganesio 1,27mg, selenio 9,30 mcg, vitaminas C 2,30mg, B1 0,84mg, B2 0,16mg, B3 1,42 mg, B5 0,51mg, B6 1,27 mg, Acido fólico 50mcg, A 262UI, K 13,20mcg, E, Beta caroteno 157mcg, Luteína+Zeaxantina 1,205mcg.

Tostar los pistachos en casa

Coger un recipiente con agua y bastante sal, de un tamaño suficiente para que entren los pistachos que queremos tostar. sumergir los pistacos en el agua con sal durante un minuto mas o menos y escurrir bien. poner en la bandeja del horno previamente calentado a 180º bien extendidos y con una altura maxima de dos pistachos. dejar hacerse durante 28 minutos y cada siete los movemos para que se hagan uniformes. si el horno es de ahire no hace falta moverlos. si no queremos que lleven sal, no los sumergiremos en agua salada y los tostaremos al horno un par de minutos menos. también puedes usar el microondas en dos minutos con una potencia de &==W hay que dejar que enfríen un poco para que queden crujientes.

Huevos ecológicos de Rio Grande

Los huevos ecológicos provienen de gallinas que han sido criadas en libertad, al aire libre, con iluminación natural, ejercicio diario y alimentadas sin sustancias químicas

10 de sept 2013

Frito, pasado por agua, cocido, en tortilla, en mayonesa… el huevo además de su gran versatilidad en la cocina, es de los alimentos más completos y nutritivos que existen. Y también de los que más debate genera en cuanto a la influencia que tiene la forma de producción en su composición nutritiva y en las propiedades originales.

Gallinas ecológicas de Rio Grande

Las gallinas se crían en nuestra finca, en libertad y en contacto con la tierra y el sol, formando parte de la diversidad y equilibrio biológico de la huerta. Su alimentación es 100% procedente de agricultura ecológica certificada por CAAE, compuesta a base de leguminosas, cereales, s ementada con hierbas, semillas, insectos y minerales que obtienen de su hábitat, esto hace de los huevos un producto de máxima calidad, libres de r